entradas

Hummus de la Casa 120

Con ensaladita de garbanzo – ajonjolí tostado

Guacamole Goloso 170

Cebolla curtida – cilatro fresco – chips de bacon – tostadas de maiz

Esquite de Pulpo 240

Pulpo grillado – elote dulce – alioli de chipotle y epazote – queso crema

Sashimi de Atún 190

Aúun aleta amarilla cocido con limon – ponzu – sésamo tostado – criolla – cremoso de aguacate

Carpaccio de Salmón Ahumado 210

Alineado con olivo, limón y semillas de mostaza – requesón cremoso – alcaparras – cremoso de aguacate – ceniza de tortilla

Carpaccio de Betabel y Peras 150

Semillas de calabaza – helado de queso de cabra – reducción de malbec

Esparragos a la Parilla 180

Envueltos en tocino – requesón – alioli de chipotle – semillas de calabaza

Pinchos de Camarón y Hongos 180

A las brasas – tocino – tártara de la casa

Chistorras 180

A la parrilla – queso manchego fundido – chimichurri

Queso a las Brasas 170

Asado en hoja de platano – mermelada de pico de gallo

Bowl Capresse 180

Mozzarella de Búfala – tomate cherry confitado – aceitunas negras – pesto de quelites – croutones – reducción de balsámico

enSALADAS

Caesar 150

Lechuga romana – aderezo Caesar – queso parmesano – croutones
— Con Pollo   200
— Con Camarones   250

Pera 190

Mix de lechugas – nueces tostadas – láminas de pera fresca – helado de queso de cabra – dressing de manzana y mostaza

Atún 190

Mix de lechugas – atún grillado – queso crema – arándanos – semillas de calabaza – dressing de jamaica y canela

Taninos 215

Mix de lechugas – tiras de filet mignon – tomates cherry confitados – mozzarella – brotes de alfalfa – dressing de merlot y jengibre

PRINCIPALES

CLASICOS A LAS BRASAS

Porter House 550

Rib Eye 490

New York 420

Mar y Tierra 520

Filet Mignon y camarones

ESPECIALIDADES

Filet Mignon Salseado 410

Salsa de finas hierbas confitadas y mostaza francesa – puré de papas y vegetales grillados

Hachis Parmentier 280

(Pastel francés de ternera y patatas)
Relleno de lomo de res en cocción lenta – parmesano gratinado – jugo de carne – ensalada de col y cilantro

Costilla De Cerdo 370

Cocinada a fuego lento – mermelada de tocino y café – camotes y alcachofas – chimichurri

Atún Sellado 350

Atún aleta amarilla marinado en recado blanco – sellado a las brasas – miel de chile ancho

Camarones Sinaloa 370

Con crema de tocino y chaya – papas – coles de bruselas

Pesca de Día 320

Pesto de quelites y semillas de calabaza – vegetales grillados

Pulpo Maya 420

Pulpo de Campeche grillado con chintextle hecho en casa – criolla vasta – hummus

Falafel 250

Sobre hummus tradicional – salpicón de frijol – ensaladita de col

TACOS A LAS BRASAS

(3 pieces)

Del Mar 240

Filet de pescado – adobo de doña Paty (salsa especial de guajillo) – tártara – cremoso de aguacate – ensalada de col

De la Tierra 280

Filet Mignon – cebollas asadas – queso ahumado – alioli de chipotle y epazote

PASTAS

Carbonara a la diabla 190

Tocino – huevo -parmesano – aceite de chile de árbol

Bolognesa Rústica 230

Filet Mignon cortado a cuchillo – pomodoro hecho en casa

Pomodoro 160

Salsa pomodoro hecho en casa – aceite de albahaca

Ravioli del Mar 250

Rellenos de pescado ahumado   – chaya – semillas de calabaza – crema suave de calabaza y quesos

Ravioli Regional 230

Rellenos de cochinita pibil – crema de chaya – migas de longaniza – perfume de naranja

POSTRES

Copa del Bosque 120

Helado artesanal de chocolate – frutos rojos en ron crema chantilly

Fusión de Chocolates 120

Crocante de chocolate blanco y oscuro con nueces y arándanos –  frutos rojos en ron – crema chantilly – helado de queso de cabra

México Dulce y Querido 120

Platano macho a las brasas – lechera – mole chocolatoso – ate de guayaba – requeson

Dulce Final 120

Crepas – dulce de leche – nueces – queso crema 

Helado Bendito 120

Helado de flan con dulce de leche – arena de coco –  chips de coco 

BEBIDAS

VINOS TINTOS

/

Chile

 Merlot
  Oladia  110 / 400

 Cabernet Sauvignon
  Aliwen   150 / 560

Argentina

Malbec
El Portillo 150  / 560
Catena Zapata —  / 980

Cabernet Sauvignon
Luiggi Bosca    —  / 980

 

España

 Rioja Reserva
  Campo Viejo — / 680

Estados Unidos

 Pinot Noir
  Robert Mondavi — / 850

Francia

 Bordeaux
  Chateau Malbec — / 750

México

Blend
Casa Madero 3V — / 850

Selezionato
(tempranillo, cabernet y merlot)
Montefiori — / 980

Nebbiolo
Henri Lurton — / 980

Cabernet Sauvignon
Monte Xanic — / 980

VINOS BLANCOS

/

Chile

 Chardonnay
  Oladia 110 / 400

 Sauvignon Blanc
  Finca Andina 115 / 440

España

Viura Semidulce
Campo Viejo 110 / 400

 Albariño
Martin Codax 190 / 680

Italia

Pinot Grigio
  Chiaro 140 / 520

México

 Chardonnay
  Casa Madero 170 / 650

      Chardonnay Barrica
  Monte Xanic 250 / 980

      Sauvignon Blanc
  Henri Lurton 210 / 720

Nueva Zelanda

Sauvignon Blanc
Kim Crawford     210 / 720

VINOS ROSADOS

/

México

 Blanc de Zinfandel
  La Cetto 110 / 400

 Cabernet Sauvignon
  Casa Madero V 170 / 650

VINOS ESPUMOSOS

España

 Cava Peñalba Brut Nature — / 660

Italia

 Prosecco Barrollo — / 850

VINOS OPORTO

Portugal

 Tawny Royal 120 /  —

CERVEZAS

Superior/XX/Sol/Ambar/Tecate Light 50
Bohemia 55
Chelada 10 extra
Michelada 15 extra

MEZCAL ARTESANAL

Pechuga 100
Gusano 100

RON

Bacardi Blanco 95
Appleton State 110
Havana Club 7 120
Matusalem         110

VODKA

Absolut           110
Stolichnaya  85
Zubrowka       95
Grey Goose 130

TEQUILA

Tradicional Reposado 85
Don Julio Blanco 90
Don Julio Reposado 95

GINEBRA

Bombay      130
Tanqueray 130

Whiskey

Jack Daniels 110
Jim Beam       110

Whisky

Johnnie Walker Red 110
Buchanan’s 150
Johnnie Walker Black 150

Cognac

Martel V.S.O.P. 115

Brandy

Torres 10 110
Torres 15 130

COCKTAILS

Aperol Spritz 130
Mojito 95
Margarita 95
Caipirnha 95
Sangria 95
Carajillo 130
Negroni 120
Martini 120
Martini Expresso 140
Martini Grey Goose 160

LICORES

Amaretto Di Saronno 115
Baileys 110
Campari 85
Fernet 110
Licor del 43 95
Kahlua 85
Sambuca Blanco 85
Sambuca Negro 90
Xtabentun 85

SIN ALCOHOL

Refresco 30
Perrier 50
Limonada 30
Agua 25
Té 25
Café 35
Expresso 35
Expresso doble 50

lunes  |  3:00 PM – 10:45 PM
martes  |  3:00 PM – 10:45 PM
miércoles  |  3:00 PM – 10:45 PM
jueves |  3:00 PM – 10:45 PM
viernes  |  3:00 PM – 10:45 PM
sabado  |  3:00 PM – 10:45 PM
domingo  |  CLOSED

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